家常手工粉条怎么做？
红薯去皮，洗净切成4开，放入蒸笼大火蒸煮30分钟蒸熟。
蒸熟后，取出放凉到60度左右，放入家用搅拌机中，分多次加入1000毫升高锰酸钾水（高锰酸钾6-7格），搅拌成糊状。
将搅拌好的红薯淀粉倒入大盆中，继续加入高锰酸钾水浸泡1-2小时。
然后用纱布将浸泡好的淀粉过滤3-5次以上，过滤干净。
将过滤好的淀粉水静置4小时以上，使淀粉沉底。
然后将多余的水倒出，并用过滤水将淀粉表面清洗干净。
将玉米淀粉400克，红薯淀粉800克混合均匀（红薯淀粉多寡可自由调整，玉米淀粉是稳定剂）。
锅中加水烧开，将模盘沾上凉水，将搅拌好的淀粉糊舀入模型中，从底部敲击模型，将淀粉糊弹入沸水中，煮5分钟。
然后捞出放入凉水中冷却30分钟，再捞出放凉即可。