茶油做什么菜好吃？
“油茶”这个名称，可能很多人不是很熟悉。但说到它另一个名字——乌龙茶，相信大家都不陌生。 所谓“油茶”，其实是由绿茶或者乌龙茶经过加工而成的一种食品。因为外观呈深绿色且带有光泽度，所以被人们称为“绿宝石”、“琥珀珠”；因其味道清香，滋味醇厚，因此又有“液体咖啡”之称。 在所有的茶类中，“油茶”的保健功效可以说是数一数二的。这是因为茶叶中含有丰富的儿茶素类物质（EGCG）。 而EGCG具有很强的抗氧化作用和免疫调节功能。还有研究指出，EGCG可能还具有预防肥胖、高血糖，调控血脂代谢等诸多生理活性。 目前，国内市场上销售的“油茶”大多由绿茶或乌龙茶经萃取提制而成，也有一种比较特殊的制作工艺——蒸青工艺。
【食材】 大米250g，糙米50g，红茶1袋（3g/袋），核桃仁6个，白砂糖适量。
【制作步骤】
①将糙米浸泡后沥干备用。
②把泡好的糙米放入电饭煲中，加入清水煮成米饭。
③把红糖用热水融化，然后将红茶包放进去，浸泡几分钟，最后倒入锅中煮开即可。
④待凉后添加捣碎的核桃仁，搅拌均匀，盛入碗中食用。
【小贴士】 想要口感更好的话，可以在煮米饭的时候，在表面铺上一层红茶，这样就能吸取红茶的香气了~