草鱼鱼块怎么做好吃？
1、准备材料：草鱼肉500克、青椒3个、小米椒5个、生姜2～3片。 调料：生抽4勺、老抽半勺、白糖适量、盐少量。
2、做法步骤： 第一步：青红椒洗净去籽，切成辣椒圈，姜切丝，香菜切段备用。 第二步：处理鱼片~将鱼肉斜着刀片成薄片，加入料酒和少许食盐抓匀腌制15分钟左右（这一步可以让鱼肉更入味） 第三步：锅中热油，爆香姜片后加入适量热水，调入生抽、老抽、白砂糖，把腌好的鱼片下锅煮制，待鱼片煮熟后，放入青红椒圈和香菜段，煮约1分钟出锅即可(如果不喜欢吃香菜可以不放)
注意！鱼片不要煮得太熟，保持滑嫩的口感。 我买的这条鱼比较大，鱼片大概切了两大碗。如果喜欢吃的比较过瘾可以多切一些哦~~ 最后摆盘的时候可以在上面撒少许葱花作为装饰更好看~ 小贴士： ①切鱼片的时候最好顺着鱼肉的纹理来切片，这样才不会乱！
②这道菜烹制时间不长，但是非常下饭，鱼片的分量很大，我们两个人都吃了很多饭呢~~
③不喜欢吃辣的可以忽略小米椒，或者用不辣的植物油代替炒菜的油。