鸡蛋加茶有什么作用与功效？
鸡蛋是大家比较熟悉的高蛋白食物，在很多方面都能给人提供很大的营养帮助。而茶的营养应该更多人了解，茶中含有多种营养物质。将两者搭配使用，能有效补充营养，还能滋阴，美容养颜。
有人用茶煮蛋，吃蛋饮茶水，据说很有营养、驻颜有方。这是真的吗？
中国农业科学院茶叶研究所副研究员林智表示：茶叶中主要含有茶多酚类、生物碱、茶多糖、氨基酸、维生素类等多种营养物质，它们大多易于溶解于沸水之中。煮茶时，随着煮沸时间延长，茶叶中的可溶性有效成分不断溶解于茶汤中，因此，从营养角度而言，茶叶是很有营养价值的。
鸡蛋营养价值较高，主要表现在其所含蛋白质为优质蛋白质，人体吸收利用率高，鸡蛋含有的脂肪也很容易被消化道吸收，尤其是卵磷脂被人体吸收后能促进脂类代谢，有很好的保健作用。茶叶煮鸡蛋也有一定的营养，但就功效而言二者并没有协同作用。
营养专家指出，用茶叶煮鸡蛋，吃蛋喝茶对于一般人来说是很普通的补法，有一定的滋阴、养发生发等效用，对于一些久病、产后、年老体弱和失眠的朋友尤其合适。煮的时候最好放上枸杞、大枣，滋阴效果会更好，但是茶叶不能放太多，因茶性甘而微寒，有脾胃虚寒及便溏者不宜饮用。