煎饼家常菜有哪些？
鸡蛋煎饼
鸡蛋煎饼是一道美食，制作原料主要有鸡蛋、小麦面粉、辣椒酱等，鸡蛋营养丰富，含有蛋白质、卵磷脂、硫胺素、核黄素等营养物质。
凉菜煎饼
材料：
面粉，盐，火腿，黄瓜丝，煎饼调料(也可用甜面酱代替)，鸡蛋。
做法：
1、盆中倒入面粉，加少许的盐，然后倒入适量的水，边倒边用筷子搅拌，将面糊搅拌均匀，不要有面粉颗粒，如果感觉面糊有些稠就再加一些水继续搅拌至比较粘稠的状态。
2、平底锅烧热转一圈让锅底受热均匀然后舀入一勺面糊迅速转一圈将面糊均匀的铺在锅底，小火加热，面糊受热后会变硬，在面糊的表面倒入打散的鸡蛋液。