黄桥烧饼怎么最好吃？
小时候住在泰兴，但是上学要在黄桥念，所以早上经常会去黄桥买早点，那个时候黄桥的早点有很多，豆腐脑（咸豆腐脑）、煎饺、蒸饺、烧麦还有我最喜欢的烧饼。现在外面也有卖的，但是都不及我记忆中的味道。 记得小时候吃的烧饼是那种厚实的饼子，一面酥脆，一面柔软，中间有芝麻，有时候会放糖，甜酥的口感，那时候觉得最好吃的就是在烤烧饼的那里刷一层香油，味道更好。
后来去了外地上学，每次回去都会去黄桥买烧饼，但是总找不见那个味道了。年前回去特地早起了半个小时去买烧饼，可是到了那里却发现卖烧饼的摊位不见了。问旁边卖早点的阿姨，她说已经搬到别处去了，并顺手给我指了方向。于是我就沿着那条路去找。果然在街的拐角看到了一个卖烧饼的摊位，但是不是我想买的那个味道——这里的烧饼是薄饼，而且表面没有芝麻，也没有以前的味道。问原因，老板说因为现在的材料没有以前好了....
其实这个烧饼的做法挺简单又普通的，应该很多地方都有，可是为什么我会念念不忘呢？可能因为是童年的记忆吧！