豆角炒蛋怎么炒好吃？
简单快手又好吃的素炒豆荚，一次可以做一大锅，配米饭绝了！ 豆荚1把、鸡蛋3个、葱2根 调味料： 油适量、盐1勺、生抽2勺、胡椒粉1小勺、花椒粉1小勺、玉米淀粉适量
1. 准备好食材，我买的这种长长的豆荚，比较嫩，也很好吃；
2. 锅内放适量水，加1勺盐，把豆荚放进去煮熟（大概10分钟左右），捞起来沥干水分备用；
3. 葱切成葱花，准备一碗清水，2勺生抽+1勺玉米淀粉+少许胡椒粉+花椒粉调成酱汁备用；
4. 鸡蛋打入碗中搅散，加入比蛋液多一倍的清水调匀；
5. 烧热锅，倒入比平时炒菜多一些的油，倒入鸡蛋液迅速滑散，炒至差不多凝固状态时，放入熟豆荚和葱花快速翻炒几下，然后倒入调好的芡汁煮滚即可。 有鸡蛋和豆荚的清香，吃起来很鲜嫩，这盘菜我很爱吃，我家小朋友也是，每次做一盘不够吃呢！