有什么好吃的酱料?

公冶璟菲公冶璟菲最佳答案最佳答案

这问题问得,让我这个无酱料不欢的人,好生为难。 先给你们说说我特别喜欢的几个酱料。

1、韩国辣椒酱! 这玩意儿绝对是神酱,你不知道它有多好吃的话,那你肯定没吃过用辣椒酱炒的菜!用韩国辣椒酱配上青菜、豆腐什么的,随便炒一炒都特别香。之前在首尔的饭店里吃石锅拌饭的时候,吃到最后,老板都会送我们一小碟辣椒酱让我们蘸饭吃。那顿饭下来,我能吃两碗米饭! 淘宝上很多卖韩国辣椒酱的店铺,我是在一家叫“三味居”的店铺买的,400g装的小瓶瓶,大概二十多块钱。

2、泰国鱼露 有喜欢喝鸡汤的朋友吗?那种清淡鲜美的鸡汤,喝起来让人欲罢不能。而鱼露,就是制作这道美食的最佳酱料。 用鱼露蒸的鸡蛋羹、用鱼露炖的豆腐汤等等,那滋味,让你吃了就忘不了。 这个是我在泰国当地买回来的,价格相当便宜,具体多少钱忘了,因为是用泰式英语标成的标价牌,看起来有点费劲。 不过,这种调味料味道比较冲,不建议拿来蘸饺子或涮火锅什么的。

3、日本芥末酱 你知道有一种咸菜叫做“高丽菜”的吗?用芥末酱来腌的高丽菜,吃起来脆脆的,带着一股独特的香气,简直太好吃了(不知道是不是芥末酱的原因)。 在日本超市买的,很贵哦,一小盒就要一百多日元,合人民币六十多块。 但是!拿到家以后你千万不要惊慌,因为打开盖子后,你会看到里面有一包白糖,把糖倒进去搅拌一下就可以啦~ 切记,千万不能直接生吃啊~会呛到喉咙的!

4、英国黑醋 说起英国黑醋,就得提一下我在英国吃的那个brunch——英式早餐。烤肠、煎蛋、土豆泥什么的自然不在话下,但最让人念念不忘的是那碟子黑醋! 用黑醋泡的黄瓜丝儿,那味儿,啧啧啧,真想哭。 后来回国自己在网上买了醋和酸奶做沙拉,味道也是赞赞哒~

5、美国花生酱 美国花生酱分淡盐和浓盐两种,建议买浓盐的,味道更赞。 早上可以抹在面包上吃,也可以做蛋糕或者烘焙时用到。 我最喜欢的一种吃法是涂在燕麦片上,一口咬下去,哇~满满的幸福感。 小贴士:买回来开封后的花生酱,一定要放冰箱冷藏哦,以防变质。 好了,介绍完我自己喜欢的酱料,该你们夸我了……

覃露鹤覃露鹤优质答主

金蒜酱

做法:1、准备十到二十瓣大蒜,一茶匙的盐,适量的白糖、生抽、蚝油和辣椒酱。

2、把所有的蒜用刀拍一拍然后切成碎末,放入盐,让盐和大蒜充分的融合,多搅拌搅拌。

3、然后加上生抽、蚝油、白糖和辣椒酱,所有的酱料都搅拌均匀。

4、起锅加少许的清水,把刚才的所有材料倒进去然后不停的翻炒,一定要翻炒均匀。

5、炒到粘稠状之后就可以起锅了,盛起来就可以用来当酱料吃,做很多的菜都可以放这金蒜酱。

青蒜酱

做法:1、首先准备半斤猪肉剁成肉馅,四五十个新鲜的大蒜切成薄片。

2、然后加上一茶匙的盐,两汤匙的生抽,两茶匙的糖,一茶匙的鸡精,半茶匙的五香粉,拌均匀腌制二十分钟。

3、起锅加少许的油,油热了之后把所有的肉末倒锅中,加点料酒,炒肉一定要加料酒,这样炒出来的肉不腥。

4、炒到肉变色之后加上所有的蒜片,然后继续翻炒五分钟。

5、最后加上一茶匙的老抽上色,炒到没有半生不熟的感觉就可以起锅了。

煎焖酱

做法:1、准备十来个大蒜切成蒜蓉,几个小辣椒切成碎末,一茶匙的盐,白糖和生抽。

2、把所有的材料都放到一起搅拌均匀,做成煎焖酱。

3、然后把这煎焖酱用锅煎一下,这样会更好吃一点。煎到有一点点焦就可以了,然后在煎鸡翅、鱼肉的时候直接把酱料倒进去继续焖一会就好了。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!