哪的猪肉好吃？
我是地地道道的北方人，喜欢吃饺子和炖菜，对于肉类的选择比较简单，五花肉做饺子馅或炖菜最好吃。 每次去超市买肉，首先会看看是肥瘦相间的五花肉，如果是纯瘦肉我会直接PASS掉。
我喜欢吃带一点点肥肉的部分，口感更好一些。 然后还会观察颜色，正常的肉类颜色应该是淡粉色的，如果看到特别红的肉，第一反应就是“哦，这是加了激素的”，所以这种猪肉我做出来食物是不会太好吃的。 最后会选择新鲜度最好的，看一下切口处有没有血水渗出，如果有的话就不要了，肯定是放了很久的猪肉。
我家对猪肉的要求就是这三点，一是肥瘦适中，二是颜色正常，三是表面干爽。 如果去菜市场或者路边小摊购买猪肉，最好别买夹心的，因为有可能使用了劣质酱油，吃起来又咸又苦；也千万别买看起来特别好的，如颜色特别白的，有可能是经过漂白的，吃了对身体不好。
当然，如果你有钱到任性程度，买进口猪肉也是可以的，毕竟在食品安全这块，我国还是存在不少问题的（并不是诋毁，这是我亲眼所见）。