饺子包怎么做好吃?

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好吃的饺子包,有荤有素,荤素搭配,营养丰富。 馅料里我放了三种蔬菜:白菜、香菇和胡萝卜。 饺子皮我用了两种面粉来做:普通面粉和高筋面粉。 这样做出来的饺子包,有软有硬,十分有嚼劲!

【食材】 饺子皮200g、白菜400g、香菇50g、胡萝卜50g、鸡蛋1个、虾米30g、葱适量、姜适量、生抽1勺、老抽1勺、香油1勺、食盐1小勺、白糖1小勺。

【制作方法】 步骤一:香菇提前用清水泡发,切末;胡萝卜去皮洗净切成细丝;泡发的虾米切碎;白菜清洗之后剁成碎末,葱姜分别切成葱花和姜末。 步骤二:在调馅儿的时候,我放了一整颗鸡蛋进去。这一步是使馅料更加蓬松湿润。

步骤三:往馅料里加入1勺生抽、1勺老抽、1勺香油、少许盐和糖提味,然后充分拌匀,让馅料入味。

步骤四:把饺子皮擀薄些,更容易包。

步骤五:取一张饺子皮,放入适量的馅料,像包包子一样包起来,收口处捏紧一些防止露馅。

步骤六:锅中放适量清水,大火煮开之后,下入饺子,再次煮开后,轻轻搅拌一下,防止饺子粘锅底,煮熟后盛盘即可。 我用的饺子皮比较厚,所以煮熟需要花费一定的时间。 如果买的饺子皮很薄,那煮熟的时间就短很多啦~

这样一盘好吃又好看的饺子包就完成了!你学会了吗?

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准备韭菜,猪肉,鸡蛋,虾皮,准备饺子皮,准备调料,葱花,姜末,盐,十三香,生抽,花椒粉。

准备两个鸡蛋,把鸡蛋搅匀,起锅烧油,油热下鸡蛋,翻炒成熟,盛出备用。

把韭菜洗净,切碎一些,切碎的韭菜容易出水抱团,所以装韭菜的时候边放边用筷子挑开,防止出水抱团。韭菜装好了放虾皮,虾皮提前泡泡,剁碎一些(虾皮含盐,韭菜本身也含盐,所以后面调馅少放点盐)。装上炒好的鸡蛋,加上葱花。加上肉馅,加上调料(盐要少放一点)加上生抽。开始顺着一个方向搅拌馅料,搅拌好的馅料很抱团,这样的馅料很鲜美流汁。

下面就是包饺子了,把饺子皮放在左手勺子里,加上馅料,把饺子皮对折,两边捏紧,然后捏出褶子,这样一个饺子就包好了。后面可以继续包饺子。起锅烧水,水开后上面加上饺子,煮饺子要搅一搅,防止饺子粘锅。饺子煮三滚,饺子都浮在水面上,饺子皮有韧性了,饺子就可以捞出吃了。

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