鸭蛋面好吃吗？
我吃过的最好的鸭蛋面，是在苏州平江路上的一家老店里。店名不记得了，只记得门面特别小，去的时候还要排队，点一碗面要等好久。 当时和朋友一起去吃的，那天本来不饿的，结果到了那里发现队伍排得老长，而且气氛热烈，人声鼎沸，就忍不住好奇，想看看究竟是哪一家这么受欢迎。
走到窗口看到面碗的大小和碗底铺着的姜丝，心中顿时有了谱，点了一碗鸭杂烧麦和一碗蛋炒饭。烧麦上来了，小小的一笼很精致，味道当然也很不错；但是让我念念不忘的还是那碗面，宽宽的细面上面卧着一个硕大无比的荷包蛋，蛋黄仿佛被刀子划开一道口，露出鲜红的芯子，周围是一圈深棕色的蛋黄酱，再配上翠绿的葱白段儿，看起来就让人很有食欲。
将筷子伸进碗里搅动一下，面条吸满了咸香的汤汁，吃起来格外爽滑劲道；一口咬下去，香甜的蛋黄在嘴里爆开来，让人回味无穷。那时候还在上学，吃得满嘴油腻也不舍得买一个酸奶或冰淇淋来解腻，就着茶水一口气把面吃完，直撑得肚子圆滚滚才心满意足地离开。 后来回到北京，也曾经特意找过类似的面馆，但要么面不好吃，要么没有那个味儿。最近一次是三年前吧，和同学一起去，吃到一半他突然说，“哎，我说你觉不觉得这面里咋就没放盐呢！”我一摸口袋，果然出门忘带钱包了……