怎么煎青椒好吃？
1、首先把青椒去蒂去籽洗净，切成块状备用；鸡蛋打入碗中搅成蛋液待用。 2、在炒锅内倒入适量的食用油，烧热后倒入蛋液煎熟盛出待用。 3、在锅中留底油，下入葱花爆香，然后加入青椒煸炒至断生，调入食盐和鸡精（可放）翻炒均匀关火出锅装盘即可。 小贴士
1.做这道菜要注意火候的掌握，鸡蛋要大火快炒定型，青椒则以大火爆炒为佳。若用中火，时间大约需要四分钟，如果火候太小，那么煎出来的鸡蛋就会老，青椒也会硬。
2.这里用的辣椒是菜椒不是尖椒，而且是比较鲜嫩的那种绿色辣椒，如果喜欢辣一些的可以用尖椒或者小米椒来代替。 如果觉得我的回答对你有帮助就请点赞关注支持一下吧！你的支持就是我持续更新的最大动力！