鱼怎么红烧好吃？
我是很喜欢吃鱼的，所以家里经常会买鱼吃，鱼有很多种做法，我最喜欢吃的还是红烧鱼，做的不好吃你来打我！ 首先我们要把买回来的鱼处理干净，鱼身上有腥线，我们要把它抽出来，这样烧出来的鱼才会没有腥味，更美味 然后在我们腌制鱼肉期间我们来准备其他的食材，葱姜蒜是必不可少，还有就是豆瓣酱和辣椒酱，我用的是麻辣小龙虾的辣椒酱（真的很好吃）
1、我们把切好的葱姜蒜，还有豆瓣酱和辣椒酱放到锅里炒，一定要多炒一会，让香味进入酱汁里 2、我们再把之前腌好的鱼片放进去，小火慢慢的炖，让鱼片充分的吸收酱料的味道 3、我们把配菜放里面一起烧，我觉得土豆蛮好吃的，可以放点进去 大概就这个样子，小火慢慢炖着就行了，在炖的过程中我们可以翻拌一下，免得粘锅。
等锅里汤汁冒泡，我们就可以关火了，撒一把葱花，香喷喷的红烧鱼就好了。 对了，我们在倒配料的时候可以先少倒一点，要是不够再加，因为豆瓣酱是很咸的。 我一般都是把剩下的鱼汤装进碗里面，放碗里当汤喝，味道也是棒棒哒~