豆腐牛肉怎么煮汤好吃？
用料 豆腐1盒、瘦牛肉600g、香菜2棵、香葱3根、生姜3片、胡椒粉1/2茶匙、盐适量、酱油1汤匙、食用油3汤匙 做法步骤 首先把食材都准备好，我买的豆腐比较嫩，轻轻推动就能整个弄碎，如果是比较硬的豆腐可以下锅前先泡一下（我偷懒没做）。
把买回来的新鲜牛肉清洗干净后用手撕成细条状。 锅中放入足够多的水，冷水的时候就把切好的葱和姜放入锅中，接着投入切好的豆腐。
等到水煮开之后，把浮在水面上的沫子捞干净，同时加入少许的胡椒粉，然后转为小火慢慢炖煮。 在炖煮的过程中要把豆腐用筷子夹断，确定完全熟透之后加入食盐调味；再把切好的香菜和葱花撒在锅内，锅冒烟之后淋入适量的生抽提香就可以了啦！ 一碗浓香四溢的豆腐炖肉就做好啦！ 喜欢喝汤的小伙伴可以多多舀汤喝哟~ 小贴士： ① 选择新鲜的猪后腿或者猪五花肉都可以；
② 豆腐要选择软嫩的，不容易嚼不烂；
③ 没有砂锅也可以用普通锅来煮，只是效果没那么好；
④ 这道菜品不需要太多的调料，主要是吃原味； 五香味就很不错！