南瓜月饼好吃么?
吃过一次就不太想吃第二次。。。 和传统的五仁、蛋黄莲蓉等等月饼不同,南瓜月饼里除了少量的糯米粉之外,主要原料是咸蛋黄和南瓜。因为少了面粉这个粘合剂,做出来的月饼皮比较薄且硬;用少量糯米粉和水调成面糊上锅蒸熟,软糯的口感中夹杂着米粒清甜的香味儿。
馅料用的咸蛋黄,经过水煮油浸的程序去腥味后香气扑鼻,和着豆沙沙绵的口感与颗粒分明的南瓜泥,一口下去,唇齿留香。 本来应该搭配茶一起吃的月饼被放到了饭桌上,作为一道主食被消灭掉。
不过这样清淡的主食在餐桌上却显得突出,于是又倒了一碗白米饭配上它一起吃,果然好了许多,至少肚子填饱了。 但是,这样的口味不是每个人都喜欢的,我喜欢吃可能是因为我对咸蛋黄这类的蛋制品没有那么敏感,加上糯米香混着豆沙的香让我着迷。但是有些人会对这些味道过敏,也就对南瓜月饼敬而远之了。
其实,像芋圆、西米露这类由淀粉含量高的食材做出的甜品也更容易让人发胖,如果因此拒绝食用也是正常的。但我还是希望大家能适量食用,毕竟甜食带来短暂的快乐可是要付出惨痛代价的哦~ 如果你也不敢尝试,那就在这里打个赌:你在街上看见一个长得好看的小姐姐,鼓起勇气上前问她“可不可以请你吃个月饼?就一个月饼而已,不会要吃你的吧?”要是她答应了,我就请吃一个月的月饼!