黄瓜配茄子好吃吗？
在我家，夏天的夜晚，最有烟火气的，就是凉拌黄瓜+茄夹。 晚上吃完饭，收拾完毕，母亲会端上一盘切好的黄瓜丝儿和一盘煎的薄薄的茄夹。 蘸着水、撒把蒜泥、来点儿香醋和酱油、滴几滴辣椒油——那是相当的美味啊！
其实小时候是特别喜欢吃茄子的，清炒、炖汤都爱。可是忽然有一年，不喜欢了。怎么都不吃，看见就头大。父母为此可是费尽了心思。用鸡蛋炒、番茄酱烧、油炸等等，都试过了，依然是不吃。
不吃就不吃吧，可偏偏夏天吃的菜比较单调，总不能总是豆腐乳拌黄瓜吧，于是就想到了这个凉拌黄瓜+茄夹的做法。 还真被他们想到了，每当晚上吃饭时间到，我都能吃掉两个（很大很长很厚的）茄夹外加一大盘黄瓜丝儿。
当然现在长大了，也终于又爱上了吃茄子，并且也有了各种各样的做法。 不过这凉拌黄瓜+茄夹，还真是让我怀念呢～