五花肉片怎么做好吃？
1、五花肉洗净；
2、切成薄片，用料酒、生抽腌制30分钟以上备用；
3、腌肉的时候准备配菜和调料（辣椒切长段）；
4、热锅上油放入肉片翻炒至变色，盛出备用；
5、油锅继续放油烧热，下入姜蒜末炒香后加入剁椒、豆瓣一同翻炒出香味；
6、再将炒过的肉片倒入锅内翻炒均匀；
7、再放入青椒，撒入糖、鸡精调味炒匀即可。 这个菜很下饭哦！ 【小提示】剁椒、豆瓣酱已经比较咸，不需要再放盐了，如果口重可以少加些糖来提鲜。这个菜主要是辣味和香味，所以不要加醋，会夺去味道的。
1、洋葱去皮切片；猪肉切片（肥瘦分开）；葱切段；香菜切段 2、把酱油、白糖、米酒、淀粉、水调匀待用. 3、锅中热油将肥肉下锅炒至出油，下瘦肉和葱段煸炒一下，然后倒入料酒及水，烧开成卤汁待用. 4、另起锅加油煸香洋葱再加入猪肉炒熟，倒入调好的卤汁烧至收稠撒上香菜即成. 【特点】色泽美观，肉质鲜嫩，风味独特。
原料： 五花肉一条，梅乾菜适量，蒜头四粒，干红椒适量，老抽，砂糖，料酒各一匙。 做法： 一、梅乾菜先泡水，搓洗去除多余的碱分，再切断，备用 二、五花肉用直刀法切成半公分厚的片状，蒜头拍碎，干红椒切结。起油锅，爆香一半蒜末以及一半的乾红椒，下五花肉片炒至变色。 三、下料酒，砂糖，老抽炒至上色，再加少许水煮沸。 四、下泡好的梅乾菜以及剩下的蒜末与乾红椒以及剩余的老抽，大火烧至汤汁收干即可。
食材： 五花肉、鸡蛋、大葱、生姜、大蒜、花椒粉、八角、桂皮、冰糖、老抽、蚝油、食用油、食盐、白酒
步骤/方法
1) 五花肉用刀刮洗干净后，放在冷水锅里，大火加热煮出血沫后，捞出冲洗干净，沥水备用;
2) 大葱洗净后切成段，生姜切成大片，大蒜去皮，八角和桂皮清洗干净; 鸡蛋煮熟后剥壳备用;
3) 高压锅注入油，油温五六成热时，放入大葱段、姜片和大蒜，小火煸炒至金黄后，加入八角和桂皮，改火转大火，加入五花肉，继续不停翻炒;
4) 待五花肉炒至微微焦黄时，加入冰糖，小火继续不断翻炒，直至冰糖完全融化；
5) 倒入老抽、蚝油、花椒粉，翻炒均匀上色后，倒入热水，水量以没过材料两指为准；
6) 盖上盖子，中火炖半个小时左右，打开盖子，加入鸡蛋，转小火继续炖半小时左右；
7) 最后调入食盐和白酒，中火收汁，等汤汁浓稠，关火出锅装盘即可食用啦！ 如果喜欢软糯一些的菜肴口味的话，在第三步时，也可以直接选择放入电压力锅内压制，这样更加省时省力一些！