云南人的答案肯定是最正宗的，但是外省的朋友可能吃不到。 外省的话，我在北京吃过一家不错的过桥米线，店在崇文门新世界商场4层，名字叫 “南来顺”，是老字号的店铺了，味道很不错，价格也不贵； 在西安的小寨和师大有一堆米线馆，味道不错，价格也很公道； 武汉有一家“小桃园”，位置有点偏僻，在武昌洪山区广埠屯街道杨园南路特1号（靠近武大），生意超好，去晚了就没位子，而且人超级多！我去的时候，里面坐的满满的，我跟我对象坐在门口吃的。。。。味道也不错；
另外再推荐个快餐品牌“米线之家”，全国都有分店，味道比较一般，不过方便干净，价格也不贵。 暂时就这些~ 其他省的就不太清楚了，欢迎补充～
司徒婧玲优质答主贵州的酸汤米线、重庆的酸辣粉味道都很不错，并且具有地域特色。贵阳人喜欢吃酸汤米线。小碗的米线加一勺汤，上层点缀一点芫荽。酸汤是用木姜子、西红柿调制的，红艳艳的，泛着诱人的光泽。吃酸汤米线，辣子是必备的，加一勺本地特制的辣椒水，酸辣鲜香，让人食欲大开。
酸辣粉是渝州美食的特色，红油闪闪，辣味喷香，让人一看就忍不住想吃，这是重庆独有的特色小吃。外地人若是想品尝麻辣味，非得“忍者割肉”，先来一碗酸辣粉，开开胃，再吃其他菜肴，味道更加鲜美。
两地距离不远，饮食习惯有异曲同工的地方。贵州重酸，重庆则以辣著称。酸汤米粉和酸辣粉的制作方法简单。重庆人制作酸辣粉，取红薯粉（乌江一带特产）为材料，加红辣椒和花椒熬制的红油，再加上黄豆、榨菜丝煮热了吃，味美可口。
贵州的酸汤米线以红白两色为主，红的是西红柿，白的是米线。两者搭配，既好看又营养。酸味是贵州独有的味道，用木姜子熬制的汤泛着深红色的光泽，味道比普通的醋更有滋味。
酸爽开胃酸汤米粉，吃后通身温暖，是冬天里的御寒美食。冬日里，人们喜欢吃些辣或酸的东西。重庆的酸辣粉让人垂涎三尺，又辣又烫，再冷的天也忍不住来这里大快朵颐。
与酸辣粉不同，在贵州人们喜欢吃一碗酸汤米线，汤鲜味美，营养丰富。木姜子熬制的酸汤红亮，酸味浓郁，搭配米粉或面条，十分开胃。
