鸡肉什么馅儿好吃？
我吃过很多种鸡馅的饺子，比如三鲜的、海鲜的、蘑菇的等等，但是让我印象最深刻，吃到肚子里最让人“暖洋洋”的，还是鸡汤炖得软软烂烂的鸡肉馅儿做的饺子。 记得那还是冬天，我住在外公外婆家，那天半夜突然想吃饺子，外婆听到后，赶紧起身给我包饺子。
当时已经凌晨一点了，我饿得不行了，就等着饺子下锅。不一会，一盘热腾腾的饺子摆在面前，馋人的香味顿时四溢开来。我迫不及待地夹起一个，放入嘴里，啊，真好吃！
外皮软糯弹牙，肉香混着葱蒜的香气在唇齿间回荡，一口咬下去，嫩嫩的鸡汤涌出，流进喉咙里，暖流淌进胃里，全身都充满了力量。 我问外婆这是用什么肉做的？外婆说用鸡腿肉呀。我说：“这么晚还去市场买菜啊？”外婆笑着说：“你外公早就准备好了，就等你醒了。”
原来，我睡着的时候，我外公已经出去买来鸡腿，剁成肉馅儿，调好味儿，等我醒来煮好了。那一晚，我吃了很多个这样的饺子，吃得肚胀，才心满意足地上床睡觉。 一大早醒来，我看到厨房里放着洗干净的鸡毛碗筷，而水槽里堆满了昨晚用过的盘子，顿时明白了，外婆早上起来了，重新洗了一遍碗盘。
我上高中后，去了离家很远的地方上学，有一次放假回家，又想起小时候爱吃的外婆包的饺子，于是就拉着妈妈一起去买。来到那条街，却发现原来的店面没了，打听以后才知道，店主已经移居海外。
后来，我又来到另一个城市工作，依然忘不了那口味道，于是自己网上教学，学会了包水饺。一次假期，特意回到故乡，带着爱人一起，学着外婆和外公的样子，包了一锅热气腾腾的水饺。当一碗碗水饺端上来时，我仿佛看到了小时候外婆抱着我，给我喂饭的场景；也仿佛听见门外寒风中，外公披着大衣，骑着那辆报废的自行车去买鸡腿的声音…… 而那些热气腾腾的水饺里，含着我的乡愁，还有对故乡深深的思念。