怎么炒肥鸡肉好吃？

江婧萱江婧萱最佳答案最佳答案

这我可就太在行了！ 之前在东北，有一道名菜叫“锅包肉”，用土豆淀粉裹着排骨或者里脊做成的，酥脆可口，味道极佳。其实也可以用这个做法来做炸鸡。 准备食材：鸡腿（用鸡翅也可以）、鸡蛋、面粉、玉米淀粉、啤酒、白胡椒、盐、五香粉、葱花。

1.先把鸡腿去骨，再用刀背拍松鸡肉，这样更入味

2.把腌鸡的调料搅匀，腌制一小时以上

3.把两个鸡蛋液打散，加入半碗淀粉调成糊状

4.锅中多倒一些油，烧到七成热的时候，把鸡块蘸上面糊下锅炸

5.鸡块炸至金黄熟透后，捞出沥油

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