玉米这么炒好吃？
玉米是很多人都喜欢吃的一种粗粮，也是生活中比较常见的一种食材。玉米的吃法很多，除了可以直接剥皮生吃之外，还可以用来熬汤、熬粥、煮饭或者用来制作点心等。今天给大家分享一道非常简单好吃的玉米做法——孜然玉米粒。 准备食材：玉米200g（新鲜甜玉米）、香菜1小把、胡萝卜半个、葱白2段、干辣椒8个、花椒1小撮、生抽3勺、老抽半勺、白糖1勺、小苏打2g、玉米淀粉4g、植物油适量 制作方法： 第一步：首先将玉米冲洗干净沥干水分备用。 第二步：把香菜切成小段、胡萝卜和葱白都切成小细丝，干辣椒剪成小节，一起放入碗中备用。 第三步：往碗里加入一勺白糖、三勺生抽、半勺老抽，搅拌均匀，调成酱汁备用。 第四步：锅中加适量清水，水烧开后，加入两克小苏打，然后把玉米放进去焯一下水，大约焯水一分钟就可以了。 第五步：另起油锅，油烧至五成热时，加入花椒和干辣椒，小火炸至出香味后，捞出不用。随后把葱花和蒜末放入锅中，小火煸炒出香味。 再把调好的酱汁倒进去，中火煮开，使酱料融化并均匀地分布在汤汁里。 最后把玉米放进去，大火翻炒均匀，盖上盖子焖煮2分钟左右，让酱汁充分吸收进玉米里面就可以了。
出锅前撒点葱花点缀一下，香辣酥脆又入味，超级开胃解馋的哦！ 这样做出来的玉米鲜香嫩滑，味道麻辣鲜美，一点也不油腻哦~~喜欢的朋友赶紧试一下吧~