排骨煲什么对孕妇好?

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牛奶、虾或者鹌鹑蛋都是排骨汤做配料的好选择,排骨汤本来钙含量就高,再与含钙高的食物一起搭配功效会更好;

鱼肉、鸡肉、玉米、紫菜等与排骨一起煮汤也有很好的营养功效;

莲藕排骨汤或土豆炖排骨都是营养丰富又开胃的汤水,适合胃口不好的时候食用。

做法如下:

莲藕排骨汤

功效:莲藕排骨汤有养血补血、养颜美容、养心安神、养胃滋阴的作用。莲藕排骨汤对产妇调理很有益处,新妈妈们多吃莲藕排骨汤可以乳汁充足,奶水营养丰富。

原料:莲藕450克,猪小排骨300克,盐8克,姜片8克,料酒15克,枸杞子15克。

做法:

(1)将莲藕350克切小片,下沸水锅焯一下,捞出去水;另100克莲藕切片,加清水浸泡20分钟备用。

(2)将猪小排骨洗净剁小块,下沸水锅焯一下,捞出去水,加清水煮20分钟撇去浮沫倒入沙锅,加15克姜片,小火炖30分钟。

(3)将藕片、枸杞子、15克料酒放入排骨锅炖1小时,倒入藕汁搅匀,加8克盐调味即可。

注意事项:莲藕一定要切片后用沸水焯一下去水,否则做出来的汤汁会发黑。

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