什么菜饭炒着最好吃？
这题我会！ 作为一个在南方人，我对米饭的要求就是软、香、滑。要米饭好吃，最简单的方法就是在煮饭的时候多加点水，按常量加水应该是没错的（千万不要问我为什么是常量加水）。但这样煮出来的米饭会比较烂、比较稀，不好吃。要在米饭里添加食材，让米饭更好吃，那做法就多了去了…… 我最喜欢的菜饭是蛋黄烧麦馅儿+糯米、香菇、胡萝卜、青菜做成的饭团，再配上一碗蛋汤，简直完美！ 可惜我家孩子不吃这些，只好把剩下的一点点烧麦馅儿加到白米饭里，打一个鸡蛋拌着吃…… 不过用这种电饭锅蒸饭真的太麻烦了，每次都要提前泡米、定好时，我后来就学精了——用温水浸泡大米，等它涨得差不多了，直接上锅蒸熟就行啦！这样省时间又保证有嚼劲，棒呆！ 除了这种普通的白米饭以外，我还很喜欢各种杂蔬粒饭，蔬菜里面放点盐炒一下，跟米饭拌在一起吃特别香。例如我喜欢的雪菜黄豆、土豆洋葱牛肉末、芋艿咸菜都挺好。
要说我最喜欢的吃法，那还得数煲仔饭。在米饭上铺满切好的五花肉和腊味，焖熟了以后搭配青菜一起吃，一口咬下去，香味四溢。 我家娃也爱吃煲仔饭，所以我经常做，她喜欢吃香菇鸡肉和菠菜肉沫的比较多。
还有炒米线也是我的最爱之一，在锅里放少量油，加入切成小块的豆芽、芹菜和火腿丁一起炒，香味出来之后，加入浸泡过水的米线翻炒，调味就可以了。这样一盘炒米线，干掉两碗米饭没问题！