西米红豆怎么煮好吃？
做法超级简单！ 需要准备的材料很简单，西米、红豆和冰糖。（本来打算做芋圆，但是家里没有紫薯了……） 我这里做的是小分量，如果是大分量的话，水要适量增加。 把红小豆淘洗干净后放入高压锅中，加入清水开始煮。（注意：一定要用高压锅！因为红小豆不容易熟烂，如果用普通锅子的话会很难处理，而且也不好吃。） 我这里是两个人吃所以放了两把红小豆，如果喜欢甜一点可以多放点白糖或者冰糖。等豆子煮熟后关火让豆子浸泡在汤汁里，这样做可以使豆子的口感更软乎。
接下来是制作西米的步骤。烧一锅开水，加入西米后用筷子搅散，小火焖15分钟左右，期间不断搅拌以免西米粘连成团。等到西米变成半透明状时倒入凉水中冷却，然后再用凉水淘洗一遍（这一步目的是为了将西米表面的黏液冲干净，吃起来会更爽滑） 最后只需要将西米、红豆和冰糖汁混合到一起搅拌均匀就可以啦~ 香醇可口的红豆西米露就做好咯～夏天喝一碗这样的甜品再舒服不过啦～