香米做什么好吃？
1. 做米饭时，多放水，米和水的比例大概在1：1.5左右，如果喜欢吃硬一点的米饭，可以减少水的量；如果喜欢软一点的米饭，可以多添加一些水；在锅中加入少量的油，这样煮出来的米饭会更蓬松、软糯。 2. 大米淘洗干净后，用冷水浸泡30分钟左右（或者提前一晚上浸泡），再放入锅中蒸熟即可。
3. 不爱吃糯米的人，可以将糯米和大米按比例混合蒸制，做成珍珠米或者糯米船。 4. 在大米中放入适量的食用碱，按照常规方法蒸煮大米饭，能让饭更松软可口。但食用碱不要放太多，否则会影响胃口。
5. 用电饭煲煮饭的时候，可以在煲底垫上几片干净的生菜或者是浸泡过的茶叶滤网，这样的电饭煲饭会更加清香扑鼻。
6. 如果在做米饭的过程中，发现水快干了，应该立即加水，并打开锅盖，让蒸汽流进锅里，防止干烧。
7. 用砂锅焖米饭是最香的，不过要注意，砂锅的保温性能良好，一次千万别装太多，以防烧干。 8. 想让米饭更香甜，可以在煮饭时加点食用油或者其他油脂，使淀粉溶解在水中形成良好的糊化过程，同时还能起到润泽皮肤的作用呢！ 9. 想让米饭更营养健康，可以在煮饭时将少量的燕麦和大米同煮，这样做出的米饭会更有韧性，且味道更香甜。