宝宝的牛肉混沌怎么做好吃?
宝宝10个月,正在研究各种辅食,这个星期主要目标是搞定肉类辅食,包括鱼肉、鸡肉、猪牛羊肉全都要过一遍。 先说说我对“好吃”的定义吧,我心目中好吃的标准是,第一要新鲜,第二要保证食材本身的天然味道,第三不能太复杂,保证简单好操作。
按照这个标准,我做出来牛肉馄饨应该挺好吃的~ 首先,选择里脊肉(或者牛腱子)是最保险的,做熟以后肉质最嫩。而且,里脊肉本身味道淡,适合搭配其他味道重的食材。
第二,只加香油和酱油拌馅儿,保证食材原本的味道。 第三,用鸡蛋清拌馅儿,保证口感。 第四,锅里不放油,干锅烙制饼皮,做成薄饼状。 第五,菜板上面铺上擀面杖,将包好的饺子放在上面,用擀面杖轻轻擀一下,让饺子的表皮更薄一些。
第六,开水下锅煮,煮熟捞起,浇汤汁,完成! 我做出来的成品是这样的,颜色不够漂亮对吗?但是,这是纯牛肉馅啊!没添加任何色素!(虽然我不建议给宝宝吃彩色食物,但是偶尔吃一次没关系嘛,对吧?) 因为只有我用的是原汤,所以我的汤汁是很浓白的,很诱人是不是?宝宝看到后一定会忍不住大口朵颐哦~