如何包饺子好吃？
饺子好不好吃，关键是馅儿调的够不够鲜香四溢！ 很多人调饺子馅都会犯一个相同的问题，就是不管肉馅还是素馅，都喜欢把所有调料放进去，然后疯狂搅拌。 其实这样是错的！！ 因为如果调料放的太多太杂，会破坏食材本身的香味，而且很多调料相互之间是有冲克的，多放一种就会减淡一种风味。 饺子馅的最佳状态应该是：调料只放两种，酱油和醋（或料酒），其它任何调料都不放，肉馅或者素馅调好后，腌制15分钟以上，让食材本身的味道充分发挥出来，然后再开始擀皮包制就可以了。
当然，这样调出来的饺子馅可能味道有点寡淡，这时候可以准备三种调料：酱油、食油、香料（八角、桂皮等），先用热油把香料炝一下，然后加入酱油和少许醋，调成酱汁备用。 调制素馅的时候可以少放一些油，例如菜籽油或者玉米油，但最好不要放色拉油或者橄榄油，因为这些油的熔点较高，温度高了容易变质。 另外，现在市场上有很多专门制作馅料的产品，例如饺子馅宝、饺子馅王等等，用这些产品做馅料，可以大大节省做家务的时间哦~ 现在市面上出售的饺子皮也有多种多样，有普通的面粉做的，还有蔬菜汁、水果汁和杂粮做出来的花色面皮，大家可以根据自己的喜好来选择。