烧烤怎么做好吃吗？
1. 羊肉、五花肉用酱油（生抽和老抽）、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、大料粉、桂皮粉腌制一晚，中间可以翻动几次让味道更加均匀。也可以直接买现成的腌制肉调料包。 烤架铺上锡纸防止粘锅，底部放两根筷子方便取出食物。 烤箱预热200℃。
2. 把腌好的肉放在烤架上烤制，两面各烤制5分钟，刷一次酱料（最好用植物油或黄油等不容易焦的油脂）；然后翻面再烤5分钟，再刷一次酱。反复2—3次，最后看到表面微微上色并有烤焦的感觉就差不多了（大约三成熟左右）。如果喜欢韧些的口感可以多烤制片刻。 注意不要一次性把所有的酱料都涂在表面上，容易过火发苦。
3. 在烤制肉类的同时就可以准备蔬菜了。青椒去籽后刨成丝，洋葱切丝。土豆削皮后切成薄片浸泡在水中防止氧化变黑。香菇剪去根蒂部后对半切开。
4. 蔬菜烤盘上垫上一层锡纸，防止沾锅。先刷一层植物油进去，然后把所有蔬菜按照容易熟的程度排列好，上面再覆盖一层锡纸。放入烤箱中烘烤至熟（约8-10分钟）。 最后摆盘的时候可以把蔬菜们围边做装饰，也可以一起拌着烤肉一起吃~ 大功告成啦！