泰香米怎么做好吃？
我是在泰国当地学习的泰式料理，已经回到国内七年多了，很想念在泰国的时光，也很想回味下当时的菜品，所以做了一次地道的泰式早茶，整理了配料做法，希望对你有帮助。 首先介绍配料表 主要食材：香米、虾酱、辣椒酱、椰浆、薄荷，另外还需要黄油、砂糖和花生碎。
1. 准备一个合适的锅具，因为我这个人比较喜欢用平底不粘锅来做饭（怕粘），于是就用平底锅来蒸米饭了。如果是电饭煲，记得不要盖紧盖子，留一条缝。 开始煮饭！按照平时煮米饭的方法就行啦~等到锅中水分快干的时候，就是米粒膨胀开花的时候，加入切好的黄油和细砂糖，用筷子搅拌均匀。
2. 接下来就到了最激动人心的时刻！搅拌好以后，你会发现锅底有厚厚的糊状物，这时候就成功啦！ 我把这个糊状物体搅开，倒在了铺了保鲜膜的盘子中，让它们冷却定型，然后就得到了一块块白白嫩嫩的糯米糕~
3. 准备好新鲜的椰浆、虾酱和辣椒酱，我用的海牌虾酱和广东特产辣椒酱。
4. 在每块糯米糕上分别涂上一层椰浆、虾酱和辣椒酱，最好是能够均匀涂抹到边上凸起来的位置。 然后盖上盖子，蒸8分钟左右就熟了。这时候你可以闻到厨房里充满了扑鼻的香气。
5. 为了增加美观度，可以在上面撒一些熟的白芝麻、葱花和碎花生，再切点薄荷叶作装饰。如果嫌麻烦可以不撒任何东西，直接吃味道也很好。 我这次做了十个，刚好一人一碗。其实这道菜在泰国是很常见的早餐或下午茶选择，量很大，足够两个人吃了。
泰香米好吃又好做，营养又健康，用泰香米煮的饭不但透明度和光泽度好，而且，其富含的人体必需脂肪酸等特殊营养成份能促进发育，延缓衰老，还具有开胃去腻，消食化淤、润肠通便、清污爽神的功效。
泰香锅巴饭
把火开得小一些，放入适量油，待油八成热时，放入洋葱丝和泰香米，放入作料，和匀，炒几分钟后，加水煮开几分钟后，放入电饭锅内煮熟即成。
泰香紫菜蛋花汤
熟鸡蛋几个切瓣，开水烫过的紫菜少许，煮开的肉汤，精盐，味精，生姜丝，胡椒粉。把肉汤煮沸，放盐，下紫菜，熟鸡蛋，撇入打好的蛋液，继煮1分钟，下味精和胡椒粉即成。
泰香什锦饺子
猪肉(五花肉最佳)，虾肉，冬笋，香菇，韭菜，葱，姜，盐，酱油，味精，料酒，五香粉，花椒粉，泰香米面。将猪肉，虾肉剁碎，依次放入佐料和切碎的冬笋末，香菇末搅匀成馅。将泰香米面擀皮，包好。包好后，按普通饺子的煮法煮熟即可。
泰香肉包
肉馅的制作方法基本同饺子馅。面粉，发酵粉，白糖，水。把面粉放入盆内，白糖和发酵粉用少量温水化开倒入面粉中和成面团，发到几倍大时，将面团排气，揉匀，揪成60克一个的面剂，擀成直径7厘米，然后包入25克的馅，码入蒸笼，醒发20分钟后，上笼蒸10~15分钟即熟。
泰香八宝甜粥
将100克粳米淘净，放入1400毫升水中煮40分钟，将薏米50克，芡实40克，绿豆70克，豇豆30克，扁豆（无豆腥味为佳）20克，莲子20克，百合30克，桂圆干40克用水泡30分钟，然后放入正煮好的粳米锅内煮，加冰糖适量再煮1小时即成。
