土豆花片怎么？
一、土豆切花片的步骤：
1、先准备一盆冷水，放点盐，防止土豆氧化变黑。
2、将土豆放入水中，泡过土豆2、3厘米就可以了，浸泡时间大概10分钟左右。
3、将泡过水的土豆从水中取出，不用擦干直接切就可以了。
切好的土豆放在冷水里，以防土豆氧化变黑。土豆花片就做好了，是不是很简单。
二、土豆花片好处：
不容易氧化，切出的花片不会变黑。
三、注意事项：
1、最好带个手套，因为土豆里含有皂甙，皂甙是一种有毒的化学物质。容易引起人体不适和中毒，人体出现咽喉水疱，四肢麻痹，恶心，腹泻的症状，严重着可能会休克。而且现在市场上售卖的大多是马铃薯，马铃薯跟马铃薯属同一科的，马铃薯也会含有皂甙。所以切马铃薯的时候带着手套以防马铃薯的汁液粘在手上的。
2、花片形状要大小一样，深浅一样，不然后面炸花片的时候容易散架了。