水煮河虾怎么煮好吃？
材料 活草虾（野生更佳）800g、香葱3支、姜5片、大蒜4瓣、干辣椒6个可不加、花椒1大匙、老抽2大匙、酱油2大匙、料酒1小匙、糖1小匙、胡椒粉少量、食用油适量 做法 1，将草虾冲洗干净后，用冷水浸泡片刻；葱洗净切成葱花，姜去皮切片，蒜去皮用刀拍松 2，炒锅内倒入适量油烧热，放入姜片、蒜粒爆香后下辣椒、花椒，炒至表面微焦 3，倒入料酒、老抽、酱油和糖炒匀，然后加入适量热水煮沸后，加入少许胡椒粉调成咸鲜味即可关火 4，把切好的葱花撒在面上，再把刚才烧好的酱汁浇在上面就可以享用了 小贴士 1，做水煮虾的关键是水煮，所以水要多，这样才能充分浸透入虾的味道。
2，调料的多少根据口味轻重自行调整。 水煮大虾是一道家常菜肴，主要食材有鲜虾等，配料有葱姜蒜等，制作过程主要是水煮，成菜后清香四溢，营养丰富的特点。