鳄梨酱配什么好吃？
我做过很多款鳄梨酱，搭配过面包、甜品和沙拉。要说最棒的搭配，那还是觉得它和沙拉是最搭的。
我做过的几款沙拉里，用鳄梨酱作馅儿的最好吃，也最难做，因为需要炒制黄油酥粒。不过，当你吃到嘴里的时候，你会感慨，哇~真值！ 下面我就给你分享一下做法吧。
食材准备：鳄梨2个、黄桃半个、酸奶50克、燕麦40克、蜂蜜15克、杏仁1把、核桃3个、香蕉1根、燕麦麸1把。
第一步：黄桃切小块，香蕉剥去外皮，与酸奶、燕麦糅合在一起，制成沙拉馅儿。
第二步：将大颗的杏仁、核桃敲碎，和燕麦麸一起铺在锅底，小火加热直到核桃和杏仁变成酥脆状，关火备用。
第三步：将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火180度烘烤20分钟左右（根据自家烤箱脾气而定），期间注意翻动一下以防粘底。当听到锅内发出“噼啪”声时，就说明黄油已经融化并且与坚果颗粒融合在一起了，趁热加入熟香蕉和碾成泥的黄桃，调入适量蜂蜜，用勺子搅拌至完全混合。
第四步：倒入处理好的鳄梨，再次拌匀后装入模具中，我这里用的是慕斯圈，如果没有也可以用圆形切模代替。盖上盖子或是蒙上保鲜膜，放进冰箱冷藏3个小时以上，让馅料更加紧实一些。
第五步：冷藏定型之后取出，用刀子割开四周，倒扣出来，切成小段，就可以摆盘上桌啦～还可以在表面撒少许欧芹碎或罗勒叶增香。
做好的酱汁可以放进密封容器里，冰箱冷藏保存，至少可以存放一周呢。 这款酱汁用来拌沙拉是非常棒的，如果你做出来的馅料够紧实的话，可以用勺子舀着吃哦～