红烧河虾怎么好吃？
食材： 河虾、葱、姜、酱油、老抽、白糖、盐、鸡精、料酒 步骤： 1.清洗河虾，剪去须脚，清洗干净备用。 2.锅中放水，加入两片姜，少许料酒，烧开之后放入处理好的河虾煮两分钟捞出控水。（这样做是为了去除河虾的腥味）
3.另起锅烧油，油热后放姜片爆香，然后倒入焯过水的河虾。 4.大火爆炒，再加入适量白糖、生抽、老抽和盐调味调色 (注意：炒河虾的时间不宜过长，否则会失水变老)
5.等到汤汁浓郁，河虾通红亮甜之时就可以关火出锅，撒上葱花点缀一下即可上桌食用。 这样一道鲜香味美，色如赤珠的红烧河虾就做好了！