大蚝如何煮好吃？
在湛江生活了两年，对海鲜也是深有研究 分享这道我最爱的大蚝吃法给你！让你也尝尝这最地道新鲜的湛江味道~ \n\n【食材】 \n\n新鲜大蚝、小米椒、大蒜、香葱、生抽、蚝油、陈醋、白糖、食用油 \n\n【步骤】 \n\n第一步：大蒜切粒，小米椒切段备用。 \n\n第二步：调酱汁：碗中加入两勺生抽+两勺蚝油+一勺陈醋+适量白糖，搅拌均匀备用。 \n\n第三步：起油锅，放入蒜粒和小米椒爆香，再倒入酱汁煮开。 \n\n第四步：把处理干净的大蚝放入锅中，大火焖5分钟，让酱汁入味即可出锅！
大蚝最好吃的就是那层层叠起的鲜甜味，用蒜蓉、小米椒来提香去腥的吃法是最正宗也是最受当地人喜欢的吃法。不过我觉得这样吃有点单调，就自己摸索出了后面的做法~~ 用这种方法做出来以后的大蚝色泽鲜艳诱人，一口咬下去，蒜香的浓郁滋味弥漫开来，混着鲜甜的生蚝肉质，让人忍不住一口接一口！ 喜欢辣的就多放点小米椒啦，我是无辣不欢那种，所以放了很多哈哈哈，最后出来的效果真的非常惊艳！喜欢吃辣的一定不要错过啦！！ 对了，吃完大蚝剩下的酱料别扔！可以用来拌饭或者炒菜都很美味～