煎鸡翅如何腌制好吃？
腌料很重要，我一般用三勺生抽、一勺老抽、两勺醋、两勺耗油、适量白糖和胡椒粉拌匀，再打入一个鸡蛋，把鸡翅放进去抓匀了腌至少两个小时（中间可以翻几次），这样出来的鸡翅才入味！ 另外一点就是火的大小要控制好，不能太大，会焦糊而且很烟，也不能太小，不然没味道。
我一般是先用大火把锅烧热，然后转最小火慢慢煎熟。如果感觉颜色不够的话，出锅前五分钟可以转大火收一下汁儿。 这个方法适用于大部分肉类，比如排骨、鸡翅、鸡腿、猪手等等~
之前在我家小店试吃的时候，有个客人就问我能不能教他做这个酱骨头，说他很喜欢，想拿回家自己做。哈哈，当时那个客人的表情好萌哒~~