家常虾饺都放什么菜？
一般虾饺里面就只有虾蓉馅，材料有：虾肉、肥膘、葱姜、盐、绍酒、味精、白糖，制作时如果想馅心清鲜一点，可以加一点蛋清进去一起搅打上劲。
如果想让虾饺馅心的口感不那么的单调，也可以包个虾肉菜心馅，加个净苦瓜或者净青菜一起剁碎，然后搅打上劲。
想用比较少的虾肉，又不影响虾饺馅心的口感和味道，也可以用猪肉和鲜笋丁一起剁碎制作虾饺的馅心。
所以总的来说，虾饺馅心里面的蔬菜可以有苦瓜、青菜，也可以有鲜笋丁等。总之馅心的原料里面可以有蔬菜之类的素料，但是占比不宜超过30%，不然虾饺就变成猪肉鲜笋虾饺了。