紫甘蓝如何炒好吃？
最近迷上了紫甘蓝，买了两次。 第一次是买的包菜，当时不知道是啥。回来用油炒了，挺好吃的。跟包菜差不多。 第二次买的时候特意看了说明，说是紫甘蓝。问了一下卖家，说可以凉拌也可以炒。 因为我喜欢吃辣的，所以准备炒一下试试。炒的过程还蛮简单的。就是不知道这样炒的味道怎么样啊………
1、准备好紫甘蓝和剁辣椒（其实应该用郫县豆瓣酱的）；
2、把紫甘蓝清洗干净后切成细丝。放在水里浸泡（有说焯水去掉苦涩味的，但是我试了一下不焯水也不痛苦呢～所以这一步可去可不去了~）
3、开大火，锅里放油烧热后加入剁辣椒和葱姜蒜爆香，然后倒入紫甘蓝快速翻炒几下，接着加入醋、白糖、酱油翻炒均匀即可出锅啦~
炒好的紫甘蓝颜色好漂亮~~就是味道嘛……我觉得好淡呀，加了很多的醋和酱油还是觉得淡…………于是我又加了一把老干妈……最后终于炒出我想要的味道了！！！开心^^