家常鸡肉烩饭怎么做?

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原料:鸡胸肉一根,洋葱半个,红萝卜半个,西红柿1个,青豆50克,白米饭一碗,盐一小匙,白糖一小匙,黑胡椒粉、番茄酱、沙拉油各适量。

鸡肉烩饭

做法:

1、将鸡胸肉洗净后切成小丁备用,洋葱、西红柿及胡萝卜也一同切成小丁备用。

2、锅中加入约200㏄水煮滚,放入青豆汆烫约1分钟后捞出备用。

3、取锅烧热加入2大匙沙拉油,先爆香洋葱丁,再加入鸡丁以大火快炒至半熟,再加入西红柿丁、胡萝卜丁、青豆及所有调味料续炒至汤汁沸腾,转成小火。

4、待汤汁成浓稠状时,再放入白饭以大火快速炒匀后起锅即可。

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