黄豆芽怎么做的好吃？
今天分享的是一道非常适合夏天的豆芽汤品——鸡丝豆芽汤。 准备食材：鸡蛋2个，豆芽100g，鸡胸肉150g，香菜适量，香葱适量，生姜适量。
调料：盐3g，白砂糖2g，胡椒粉1.5g，陈醋5g，生抽10g，玉米淀粉5g。 制作方法如下：
第一步、鸡肉切丝，用适量盐、白胡粉、生油拌匀后腌制10分钟。
第二步、开水焯熟豆芽，沥干水分备用。（一定要沸水焯！这样能最大限度地保持豆芽的脆嫩）
第三步、鸡蛋打散成蛋液，放入腌好的鸡丝搅匀。
第四步、热锅凉油，倒入鸡蛋液摊鸡蛋饼，熟透后切成细丝备用。
第五步、另起锅热油，放入姜丝、葱段爆香后倒入清水或者高汤，调入生抽、陈醋、白糖煮至沸腾。
第六步、加入备好的豆芽和鸡蛋丝，再次煮沸后调入味精和胡椒粉即可食用。 小提示：
①这道菜主要是煮汤不是大烧烩，所以不用把汤汁收得太浓稠，保持清淡的鲜香味最佳。
②陈醋是这道菜重要的调味品之一，酸味能够提味增香，还能去腥解腻。但是不要放太多了，一个鸡蛋大约放3-5g就可以了。放太多的话就会变成酸的咸菜了。
③不喜欢吃酸的可以少放或者不放陈醋哦~