素炒山药怎么好吃？
1.首先，把切好的山药放在清水里浸泡一下 2.青红椒切丝、蒜切片备用。（不喜欢吃辣的亲可以不放辣椒哦） 3.锅里热油，放入花椒、八角煸炒出香味后捞出不要。然后把切好的蒜片和小米椒放锅内爆香。
4.倒入青红椒丝翻炒，再依次加入生抽、蚝油、少许盐和白糖调味。 5.最后把泡好的山药倒进去翻炒均匀就可以出锅啦！这样一道美味又简单的快手菜就做好啦！是不是很简单呢？喜欢的小伙伴赶紧试试吧！
小贴士： 山药是药食同源的食材之一，富含多糖、氨基酸以及微量元素等，有很高的营养价值，被誉为“小人参”。 除了炖汤、清炒，你还知道山药有哪些其他做法吗？