洋葱有哪些保建作用？
1、含有叔蒜烯，能降低甘油三脂、升高血清高密度脂蛋白，有抗动脉硬化作用。从洋葱中分离出的氨基烯丙基硫酸丙酯，有很强的降压活性。洋葱汁液还具有抗血小板凝集作用，能防止血栓形成。可预防脑卒中和心肌梗死的发生，有助于提高脑卒中和冠心病的治愈率，减少死亡率和致残率。所以洋葱又被誉为“植物心脏”。
2、洋葱中含有一种具有较强抗癌活力的次磺酸，能促进细胞增值的异常功能转变正常，刺激胃、肠的消化功能，还能加强维生素B群的分解，可为人体提供足够的营养，激活血红细胞，具有防止内脏脂肪堆积、预防糖尿病的作用。洋葱含有植物性的雌激素——配雌酮，能预防妇女绝经后的骨质疏松症，具有一定的美容保健功能。
3、生洋葱有较强的杀菌能力，其所含的烯丙基二硫化物等挥发性提取液可以杀灭严重的化脓球菌，对葡萄球菌、绿脓杆菌也有较强抑制作用。
4、洋葱味辣，含水分多，有刺激呼吸道平滑肌、使其痉挛缓解、解除鼻塞、增加排痰的作用。其浸剂和提取液对抗菌、抗病毒和防癌有一定的功效。此外，洋葱还具有润肠、开胃的功效。常用于治疗食欲减退、大便不通等症。
5、洋葱还可以作为外用药源。将洋葱绞碎，把其果汁滴入耳中，可治中耳炎；患冻疮时，将洋葱捣烂，敷在患处，可以消肿止痛；煎熬洋葱，用其蒸汽治疗流行性感冒和气管炎非常有效。