用什么粉做钵仔糕好吃？
我用的木薯淀粉，加水和米粉一样，调成糊状，过筛（这样会比较细腻）。然后放进蒸锅蒸20分钟左右，用牙签试一下，如果能刺穿但是又有点粘牙，就熟了！放凉后加糖拌一拌更好吃~ 至于放不放琼脂或者鱼胶粉我没放……因为放了淀粉本来就很容易成型啦～当然如果你放点琼脂什么的会更有嚼劲一点吧～ 我之前试过放糯米粉，但是没有木薯淀粉做出来的口感好！(○’ω’○)
你可以试下，希望对你有帮助^^
战橘云优质答主作为一个土生土长的佛山人，我小时候经常吃的就是这种糖不甩了= = 在我看来，和糯米糍、西米露这些比起来它更好吃！而且更便宜呢（毕竟成本只有白糖）
1.买上500g的糯米粉；
2.在锅里放些水将糯米粉调成糊状蒸熟（可以放点牛奶或者椰奶增加香味哦~）
3.然后趁热加上一些油或芝麻酱之类的搅拌一下做成小圆团子。
4.最后把芋泥拌上白砂糖就大功告成啦～这样就有香香甜甜的芋圆啦～ 这是用家里的小锅煮出来的哦= 3 蒸糯米饭的时候也可以顺便把蜜枣放在上面蒸软啊(￣▽￣) 我家一般都是早上做所以不用等太久就可以吃了~~（≧∇≦） 好想吃啊好想吃啊～
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