什么芯的包子好吃？
做包子的面粉是有讲究的，做包子一般选用中筋面粉（也叫馒头粉），用高筋面粉（强韧而略带嚼劲的口感）或低筋面粉做出的包子皮会有点硬或者不够松软，所以不是特别合适。 包子馅料的选择就更多了，荤馅的有猪肉、羊肉、牛肉等，素馅的有豆腐馅、萝卜馅、韭菜鸡蛋馅等等，做法上的区别主要在于调馅的时候是否放水，包子熟了之后会不会成坨。
一般来说，放水的馅料都会比较松软，不放水的会比较扎实。除了馅本身的味道外，调馅的时候还会加入酱油、香油、味精、食盐、葱花等调味料，根据对味道的不同要求会加入不同的馅料。 但不管用什么材料做什么样的馅料，最终呈现出来的效果应该都是包子皮柔软多层，褶皱分明；包子底壳色泽金黄酥脆，一咬下去能明显看到蜂窝状的孔洞。
做好的包子最好放在蒸锅中蒸熟，水开之后再蒸10分钟左右即可出炉。如果一次做多了吃不完，可以把包子冷冻起来，下次再吃的时候再蒸热就可以了。 现在大家对于食品的健康和安全越来越看重，自己在家做包子也可以很好地满足这方面的需求。自己做的包子干净卫生，原料和调味料的添加也比较有保障。