双皮奶哪里好吃?
我第一次吃双皮奶是在广州的上下九步行街,一家不起眼的店。其实说起这个店名,我还有点印象,是因为当时在步行街走了很久,又热又累,看到这家店的名字觉得很喜感,就进去了…
说实话,第一感觉是这究竟是不是奶?怎么这么稠?但是入口的感觉却非常顺滑,淡淡清香,细细品尝能品出一点奶香和鸡蛋的香…我那时候还没有“甜品”的概念,只知道这是一个与众不同的甜点……后来回到上海,我也曾尝试做双皮奶,却总也没有做出和店里一样的味道~直到去年突然想到那个店的名字“靓靓蒸糕铺”(好像现在改名了),终于明白了为什么自己做的总是不成功的原因!原来,要做出最正宗的广东味,就必须得用广东的米粉!(就是制作肠粉的那种米粉)
于是重新试做,终于做出了让我印象深刻的那道甜点的味道~ 后来每次去广州,必吃的甜品就是双皮奶~除此之外还有龟苓膏、凉茶、牛杂…