如何做家常卤藕？
准备莲藕，把莲藕去皮后切成片，加水泡一会。葱切段，姜切片，干红辣椒切段。泡好的莲藕沥干水分。锅烧热后放入食用油，凉油放入干辣椒，中小火慢慢炒。
待红色炒出来后放入八角，桂皮，辣椒碎，姜片，冰糖，加盖焖一会。
开盖后加入料酒，生抽，老抽，蚝油，盐和白糖。大火煮开。
再加入莲藕，加盖小火慢炖1小时，中途翻一次身即可。
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准备莲藕，把莲藕去皮后切成片，加水泡一会。葱切段，姜切片，干红辣椒切段。泡好的莲藕沥干水分。锅烧热后放入食用油，凉油放入干辣椒，中小火慢慢炒。
待红色炒出来后放入八角，桂皮，辣椒碎，姜片，冰糖，加盖焖一会。
开盖后加入料酒，生抽，老抽，蚝油，盐和白糖。大火煮开。
再加入莲藕，加盖小火慢炖1小时，中途翻一次身即可。