青虾怎么煎好吃？
这就要聊一聊我做的油焖青虾了，香、甜、嫩！ 首先把青虾清洗两遍，去掉砂线（可以用牙签去除），然后下锅焯熟，这一步也可以放葱姜去腥味。 准备配料：香葱、生姜、大蒜、小米椒切好备用。
开始烹饪：热锅冷油，下葱段、姜片和蒜粒爆香。 我这里因为做了油焖大虾，所以有剩下的油炸过的大蒜米，直接舀了一勺进去。 加入一勺生抽+一勺老抽+一勺料酒，提鲜去腥。 放入切好的小米椒，加一点点盐和白糖，小火煮开。 把焯好的青虾放进去，小火收汁儿。 等到汤汁变得浓稠亮晶晶的，撒一把葱花，完成！ 这样一道香喷喷的油焖青虾就做好啦~ 小提示： 1.这道菜不需要放水哦～酱汁都是咸淡适中的，如果感觉偏干可以稍微加点开水。
2.不喜欢吃太辣的可以选择不放大蒜或者不放小米椒，不过我感觉这样会丢失一部分风味和口感。 我是@三肥两瘦，一个热爱厨艺、热衷美食的美食博主；喜欢我的食谱和干货，记得点赞关注我呀～