冰鲜鸡腿怎么做好吃？
冰鲜的鸡腿一般分为两种，一种是腌制的，另一种是没有腌制过的。 对于没有腌制过的冰鲜鸡腿，想要做得好吃，就必须要用比较复杂的工序和调料去腌制，然后还要加入一些配料去激发鸡腿的香气，最后还要把多余的调味料给滤除掉，这样制作出来的冰鲜鸡腿才会好吃。 具体制作方法如下 第一步、准备食材 第二步、清洗干净的鸡腿冷水下锅 第三步、加入葱姜、料酒去腥 第四步、大火煮开，转中火炖15-20分钟 第五步、小火焖煮3分钟左右，让鸡腿更加入味儿 第六步、捞出放凉后，把鸡骨头剔出来（这一步可以根据个人喜好选择做或者不做） 第七步、切成块状 第八步、加入生抽+老抽+豆瓣酱+白砂糖+八角+花椒粉+十三香+白酒，搅拌均匀后盖上盖子，入烤箱烤制30分钟左右。
如果有时间的话，可以提前一天晚上把材料准备好，放在冰箱里面浸泡，这样第2天做起来就会方便很多。 当然如果是腌制过的冰鲜鸡腿那就更简单了，直接放到烤箱里面加热就可以了。
我一般都是一次性多做一些，然后用保鲜袋分装成一小包一小包的，放进冰箱冷冻起来，什么时候想吃就直接拿出来做，非常方便。 用这个方法做出来的冰鲜鸡腿外皮酥脆可口，内层鲜嫩多汁，咸香味美，让人一口接一口根本停不下来。