排骨汤有点咸了怎么办?
如果骨头的味道比较浓,太腥,可以加几个山楂进去,味道就会比较淡而且容易煮烂些。
多放些水、烧开、下点料酒、10分钟后把全部打凉后再去掉浮沫,重新加热收汤。
放些豆腐在里面一起煮,汤就没那么腥了~~而且感觉更鲜一些
可以用生石膏浸泡后倒入汤中熬炖十分钟即可去掉盐的咸味,而且对身体还有益处
放几个马铃薯,煮化咯就OK。咸味马上减弱。
放入一些土豆,芋头,红薯之类含淀粉的蔬菜,淀粉可以将多余的盐吸附
炖排骨汤,鲜虾皮,干红萝卜,干白萝卜或者鲜萝卜加1只干红辣椒,一起炖烂,汤味才鲜美甘甜,如果汤咸了,加土豆,山药煮10分钟就鲜美了,如果炖排骨放了藕,就不要再加土豆或者山药了,因为藕在汤里面煮久了也会将咸味吸进去的,就不用加土豆去淡味了,
在炖排骨的时候,不要过早的放盐,最好在快好的时候放。盐放的早,肉就不易炖烂。
炖肉和排骨放一小块桔皮或者柠檬皮,汤汁更清香味更浓。
如果是骨头汤汤的话…放两个橘子皮可以去味、然后放几个马铃薯、同煮、一会儿土豆煮化咯就OK。咸味马上减弱,再加点水,不要急哦~
放个土豆在里面汤就不咸了,还有煮好了要把上面的浮油撇去。那层油很腻的,撇干净了更好喝,最好用砂锅炖汤。味更香
放几个马铃薯 , 煮化咯就OK.咸味马上减弱放个土豆在里面汤就不咸了
土豆多煮一会儿,使土豆绵软,这样汤更好喝。