谁家的麻辣拌好吃?

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作为一个在四川待了四年的东北人,可以说对麻辣拌是有执念的 就去年暑假回去,我竟然吃了整整一个月的麻辣拌… (因为实在是不想做饭,而隔壁家又在搞装修,又非常非常的爱吃) 但是! 在北京我找遍了全是大店,却再也没有吃到过那么好吃的麻辣拌 那个麻辣拌的味道一直深深刻在我的脑海里,魂牵梦绕…

于是这个寒假回家,我去了以前经常去的那家店! 竟然!还!在! 看到这一幕的时候眼泪差点掉下来,真的太感动了 虽然味道还是原来的味道,但是价格已经涨了不少,从以前的10块钱一份涨到20+,不过想想也理解,毕竟房租涨价了嘛~

吃的时候还是和以前一样,先挑爱吃的菜,放满一大碗 然后淋上满满的辣椒油,再撒点白芝麻,一口咬下去,那个幸福感简直溢于言表啊~ 而且这家店的菜码真的非常大,我个儿不高,饭量也不大,吃一碗基本上就饱了 一周之后,我又去了另一家比较有名的麻辣拌店,也是我的大学旁边 现在这家店已经发展成了连锁机构,在学校那条街上居然有两家分店 因为离得不远,所以两家店里吃饭的客人都不少 我去的那天是周日午后,里面坐了一半的学生 点了满满一碗,边吃边聊,幸福的感觉又涌上了心头~

不过这家店的辣椒油颜色看起来没有第一家那家红亮,而且辣椒的味道似乎也更胜一筹。 如果非要让我选择的话,可能我更偏爱这一家些,你觉得呢?

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麻辣拌是一种类似麻辣烫的特色美食,只是制作方法不同。是地道的东北特色小吃,经过多年的演变,已经流传很广。现在麻辣拌口味众多,品种繁杂,成为现代年轻人,特别是学生非常喜欢吃的一种价格便宜,味道厚重,营养丰富的美食。

麻辣拌一般分为台式麻辣锅和重庆麻辣拌两大分支。

台式麻辣锅起源于东北,后流传到台湾,经过多年发展,传回大陆,被冠名为台式麻辣锅。台式麻辣锅由于在台湾发展,所以其口味及用料等深受台湾饮食文化影响,形成了独特的口味——麻、辣、鲜、香并重。且味道相对清淡,汤汁红润适中,用料考究等。

重庆麻辣拌起源于重庆,是正宗的重庆口味,麻辣异常,特别适合能吃辣的朋友。

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