怎么炖鸡腿土豆好吃？
准备食材 主料：鸡腿、土豆 辅料：姜、葱、大蒜、盐、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、白酒 做法步骤 1.买回来的鸡腿先清洗干净，沥干水或者擦干表面水分备用。（我买的这种鸡大腿，骨头很小，而且肉和骨头是连在一起的，所以比较好处理） 2.准备香料，八角，桂皮，香叶（香料不要放多了，否则会抢了鸡肉的味道） 3.把鸡腿放入炒锅中，小火干炒，炒到表面微黄，并且出油即可。（这一步主要是为了让鸡腿入味，而且炒过的鸡腿吃起来会更香一些）
4.接着加入葱段，姜片，蒜片爆香，然后下入香料一起炒香。（这里加入的香料可以比第一步稍微多一些，因为接下来还要炖煮一段时间，如果香味散不出来，就不好吃了）
5.倒入适量白酒，然后加入两勺生抽+两勺老抽+三勺糖+少许盐调味，再把冰糖敲碎放进去，大火煮开转小火慢慢炖40分钟左右（一定要小火慢炖，才能把味道激发出来）
6.此时应该已经能闻到很香的香味了，接着我们把切好的土豆倒进去，盖上盖子小火继续焖15分钟。 最后打开盖子，用筷子戳一下，感觉软烂就可以啦！